一直以來我都把「偈亭」小火鍋當成台中小火鍋店No.1

大概是六、七年前就瘋狂愛上這裡的「起司牛奶鍋」

只要有外縣市的朋友一定會帶他們來吃!對我而言這也成為台中的特色!

雖然分店很多可是卻沒有擴展到其他縣市,每當我人長期待在別的城市的時候,我就會特別特別想念偈亭!

也為了偈亭發誓「我一定要嫁給台中人」

但這兩年來原本分店有十幾間的「偈亭」卻紛紛改為「聯亭」

查了資料發現是合約到期換名字連老闆也換了!但是起司牛奶鍋卻還是依舊,沒有太大的差異。(一剛開始的時候)

不過時間久了我卻漸漸忘了這間,於是決定再去嘗試一次。

這次我發現有些自己感覺的確變了!就讓我們來比較看看吧~

先從「聯亭」介紹

老闆廖建墿用心一道一道嘗試出屬於幸福的味道.联亭用餐點傳遞幸福
以食會友.暖胃溫心
希望您在這裡品嘗美食分享歡樂

(取自官網)

雖然聯亭起源於台中不過我還是很在意,為甚麼Logo要簡字

菜單上怎麼覺得跟以前比多了好多好多!完全變成複合式火鍋了!

來看看今天的主角,改名叫做「奶香起司鍋」了!價錢180$

漲價了不過我真的很久沒吃了!就以以前偈亭的記憶大概是160$、170$,沒想到一路上上升到180$了!

等上菜前來看一下料理區吧!

跟偈亭模式一樣,先把醬料擺好了!旁邊再提供一甕的辣醬。

起初吃到偈亭最令人驚豔的就是沙茶醬了!總是念念不忘的沙茶醬!目前還沒有在其他地方吃到這樣的沙茶醬!

滿甜的~吃起來很順口,而且很夠味!無論是鹹度還是甜度!

 

每次都要先拿沙茶醬配飯吃!而且附上的白飯都會有魚鬆配上甜的沙茶味道真的很好吃!

沒多久火鍋就送來了!

鍋好像變大了!久違了牛奶鍋!

奶香起司鍋180$

結果其實鍋子也變淺了

起司的份量算滿多的,牛奶湯頭濃郁,再沾上別有一番風格的沙茶,真的很好吃!

但卻吃不出懷念的感覺,畢竟不是專業食貨原諒我無法寫出哪裡口感的問題!

幾分鐘後起司就會融化,最喜歡起司融化在冬粉上!

小火鍋有冬粉,又有白飯,也挺滿足的啦~

上面料理解決後剩下的料理,

料不算多,只是飯跟冬粉的量已足夠飽足,還算是一人可以吃完一鍋的分量。

在飲料跟桌墊上都會強調著老闆是誰。

吃完聯亭後的感覺,我依舊覺得好吃!但卻沒有懷念的味道。

而平日的晚上聯亭人也是挺多的,雖不到排隊的程度,但八分滿是有的。(有兩層樓)

接下來我要介紹「偈亭」

看到這個懷念的LOGO,現在的偈亭已經剩下不多了!

雖然我原本都覺得偈亭與聯亭不是一樣嗎~~~但這次比較下來我發現我錯了~讓我們進來看看吧!

菜單選項明顯少聯亭許多。

「偈亭起士奶豬肉鍋」180$

好吧~他們也一起漲到180$了!而且改成起士奶鍋~

也比以前多了很多很多種口味!記得以前選來選去就是泡菜與牛奶!

現在口味真的多了好多!

一樣的模式!

飲料上的設計比「聯亭」多了蓋子,雖然這沒什麼好比較的,不過既然是比較文我就發現甚麼不一樣就圈甚麼囉

熟悉的桌墊,熟悉的小胖子(LOGO)

一樣上菜的速度都挺快的,牛奶起司鍋馬上就來了!

偈亭起司奶豬肉鍋180$

跟我「印象中」的有點不太一樣,印象中的起司應該還是要像聯亭一樣一絲一絲的才對,不過這起司感覺又兩三年前就變了XD

只是我沒留意到,可惡!人生真的只剩下吃了!

不過沒多久熟悉的感覺就來了!那是甚麼感覺呢!

就是~

「湯汁滿到流出來啦」

「湯汁滿到流出來啦」

「湯汁滿到流出來啦」

對啦!就應該這樣!這才是我印象中的「偈亭」阿!

吃了幾次聯亭都沒有發生過這樣的事情,原來這就是你們的差別(誤)

醬料上也是,口味比較起來更甜。顆粒也較多一點,所以很容易就用完了!

在我的小動作裡面我發現了聯亭與偈亭的不同,我老公也說:

「我想起來了,在偈亭你會一直去拿醬料,但在聯亭你只會拿一次。」

雖然起司變成一條熱狗狀,但量還是很多!冬粉的量比較下也比聯亭多一點!

魚鬆的部分也是多了一點!

鍋的寬度雖然略小些,深度卻明顯高了許多!

雖然我無法明確地說量有多多少,畢竟又不是左右比較,真的很難記耶XD

但我能說在我吃飽的時候,料還剩下這麼多。

(可能湯一直流我只好先一直喝湯XD)

看看冬粉的量真的很足!

起司冬粉,再沾上甜甜的沙茶,大概是跑操場十圈你也無法解決的脂肪。

免強把冬粉解決,料還這麼多。

另外裡面還有一顆蛋,聯亭沒有~

整體比起來牛奶湯頭的滋味真的差不多!至少我覺得都是很類似的味道而且濃郁。

沙茶的會比較明顯有差,偈亭的沙茶好吃許多。

而同樣的價錢,偈亭的料也比較多!

應該不用說~~看照片就知道明顯多聯亭許多。

沒有拍到我起司的蛋,有拍到泰式火鍋的蛋

Ps 偈亭的泰式小火鍋也很好吃喔!酸辣酸辣,很像泰式料理的風味

(可能之前吃過幾間小火鍋的泰式湯底吃起來都很奇怪吧)

偈亭的真的滿符合泰式湯底的!只是有點辣喔!對於吃小辣的而言吃到後面應該還是覺得好辣!

來好好整理一下大對比吧!

一樣都是180$的價錢,料明顯偈亭較多。牛奶味道一樣濃郁,偈亭湯汁會滿出來,聯亭不會。

記得去偈亭的話,要多拿一個碗先裝湯喔~~~~不然會流到你不要不要的。

飯的部分偈亭魚鬆較多,聯亭則多了點芝麻。

醬料的部分偈亭較甜!聯亭較水一點,不過味道差不多,可以說就是同一種東西只是左方偏甜又方水較多而已。

起司融化的部分,偈亭可以完全融在裡面,聯亭融化則需要久一點,但聯亭的起司奶味比較多!吃起來也比較札實。

我會比較喜歡聯亭的起司。

而菜單選擇上,偈亭的火鍋口味較多,聯亭則是飲料口味比較多!

也只有偈亭的起司鍋可以選擇肉類(雞肉豬肉)聯亭則都是統一豬肉。

比較心得,其實兩者差不多,口感也是。根本就姊妹店阿阿阿~

只是料多料少差異很明顯,偈亭真的比較真材實料!而服務速度我不清楚是否因為分店不同有差異還是兩者的差異。

偈亭的翻桌速度快,衛生紙也在桌子底下就可取得。

聯亭翻桌速度有待加強,衛生紙在公共區。

另外精誠店的廁所我有點無法接受,女廁必須經過男生的小尿桶。

雖然可以等無人的時候再進去,但出來的時候如果剛好有人在使用小尿桶,還必須要經過他身後(距離30cm內)

然後在他旁邊洗手(也是30cm內) 宇宙霹靂無敵尷尬

應該要直接在外面做一個門,無論男女就是只能待一個在裡面,這樣會比較好...

終於比較完啦!希望我的文章對你們有更深一層的了解。

雖然比較完之後我覺得好無意義喔~又增加十圈操場也跑不走的脂肪

雖然知道料的部分比較多,可是口感上雖有差異但真的「沒有」差很多!!!

只不過目前聯亭分店已經開到員林、彰化啦~以後再也不是只有台中有了

之前都跟朋友炫耀這只有台中有耶!!!台中之光


 店名 ♥ 偈亭泡菜鍋(西屯店)

 該文章用餐時間 ♥ 2017.4.16

 電話 ♥ 04-23170598

 價格範圍 ♥ $$

 低消限制 ♥ 兩人共用一鍋不多收費,三人以上則多收30$共鍋費。

 消費制度 ♥ 只可用現金

 營業時間 ♥ 每日11:30-22:00

 地址 ♥ 台中市西屯區西屯路二段27號

 停車場 ♥ 路邊停車位

 粉絲團 ♥ 點我點我

 官方網站 ♥ 無

 備註 ♥ 

分店資訊 

[一中總店]、[雙十一店]、[雙十二店]、[西屯店]、[太平店]


 店名 ♥ 聯亭泡菜鍋(精誠店)

 該文章用餐時間 ♥ 2017.4.14

 電話 ♥ 04-23295688

 價格範圍 ♥ $$

 低消限制 ♥ 低消80$

 消費制度 ♥ 只可用現金

 營業時間 ♥ 每日11:30-22:00

 地址 ♥ 台中市精誠路338號

 停車場 ♥ 路邊停車位

 粉絲團 ♥ 無

 官方網站 ♥ 點我點我

 備註 ♥ 例假日不提供麵食類

分店資訊 

[員林店]、[彰化店]、[逢甲店]、[豐原店]、[雙十店]、[精誠店]

 

 

打完收工,傻賓娜在2017/1/1立志決定寫部落格,喜歡我的文章請不吝嗇給我個讚()

 

 

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